ブログ

本日の昼食献立　・鶏肉のねぎ焼　・豚肉と絹揚げの煮物　・かんぴょうの卵とじ汁

（栃木県郷土料理）・ご飯　・黄桃缶のピーチジュレ

栃木県は国内の生産量の9割以上を占めるほどのかんぴょうの産地です。

かんぴょうは夕顔の果肉を細長く切って乾燥させて作るそうですが、その際に

上手に剥けなかったかんぴょうがもったいないと、汁物に使われたのがかんぴょうの卵とじ汁の

始まりだそうです。